| Drie Gangen Asperge Menu | € 27,50 | |
| * | | |
| Soupe aux Asperges | € 6,50 | |
| Romige aspergesoep rijkelijk gevuld met Ham, ei ,aspergepuntjes en peterselie.
|
| of | | |
| Salade Asperges Saumon | € 8,00 | |
| Frisse salade met asperges ,gerookte zalm,kruidenkaas en chuca wakame.
|
| of | | |
| Risotto Asperge | € 7,50 | |
| Romige risotto met aspergepunten, sjalot ,knoflook en parmezaanse kaas.
|
| ** | | |
| Saumon Asperges | € 19,50 | |
| Gebakken zalm filet geserveerd met asperges verse krieltjes en saffraan saus
|
| of | | |
| Filet de Lamium Asperges | € 19,00 | |
| Op het vel gebakken hoenderfilet met asperges verse krielen en dragon saus
|
| of | | |
| Asperge Flammande | € 19,00 | |
| Asperges op Vlaamse wijze met ham, ei, krielen, peterselie en botersaus
|
| *** | | |
| Parfait Asperge | € 6,50 | |
| Asperge parfait met ananas steranijs siroop
|
| of | | |
| Chou Chocolade | € 6,50 | |
| Krokante sous gevuld met vanille ijs met chocolade en karamelsaus
|
| Scampi au Pernod. | € 8,50 | |
| De klassieke Scampi au pernod geserveerd in een tomaten dille Roomsausje
met een vers afgebakken Stokbroodje.
|
| Salade Val Dieu. | € 8,90 | |
| Frisse Salade met Gegratineerde Val-Dieu Kaas en een Vers Afgebakken Stokbroodje
.
|
| Rilette du Saumon | € 7,50 | |
| Rillette van zalm met sjalotjes, knoflook en Bosui geserveerd met
Crostini´s
|
| Cannalonie Jambon de Parme. | € 8,50 | |
| Roomkaas omwikkeld met Parma ham geserveerd op een Frisse salade
Met Balsamico vanille Glace en een vers afgebakken stokbroodje
|
| Carpaccio du Boeuf. | € 10,00 | |
| Huisgemaakte Carpaccio Gemarineerd in Truffel met Rucola, Truffelcreme,
Parmezaan en Walnoten en een Vers Afgebakken Stokbroodje
|
| Pinokkio | € 5,00 | |
| frikandel, frites en appelmoes met suprise |
| Spiderman | € 5,00 | |
| met zoete tomatensaus en kaas met suprise
|
| Patrick | € 5,00 | |
| Knapperige visstick met appelmoes en frietjes met suprise
|
| Koko de Clown | € 5,00 | |
| Kinder pannekoek met suprise |
| Kids Desserts | | |
| Brown & White | € 3,50 | |
| Vanille ijs met Karamel Saus en Choco-
lade Parels
|
| Punky | € 3,50 | |
| meeneem beker met Vanille ijs
|
| Kuifje | € 3,50 | |
| meeneem beker met Chocolade ijs |
| Beertje Framboos | € 1,50 | |
| Frambozensap in Beren verpakking |
| Beertje Appel | € 1,50 | |
| Appelsap in Berenverpakking |
| Prosecco dei Pronol Frizzante | € 28,00 | |
| Veneto, Italie
In Veneto wordt van de Prosecco-druif één van de beste Italiaanse mousserende wijnen gemaakt. Deze
Frizzante (licht mousserend) smaakt naar fruit en is aangenaam droog. Prosecco kan heel goed als apèritief
gedronken worden.
|
| Procesecco Doc Di Carlo Flesje 20 cl | € 8,90 | |
| Egna, Italie
Een mousserende wijn van fijne belletjes door zijn complexe smaak structuren aangeeft. Door zijn DOC kwaliteit zit
hij niet alleen op gemeenschappelijke soorten, maar is een genot voor elke mousserende wijn liefhebbers.
Hij presenteert zich in het glas met een rietje-geel, groen glans en een delicate boeket met appel geur.
Licht, levendig en opwekkend is het allemaal om pure Italiaanse levenslust.
|
| Cava Vallformosa Brut per fles | € 30,00 | |
| Mouserende wijn
De cava heeft een lichte stro-kleur met een kleine groene tint. Hij proeft fris met een aangename fruitsmaak van banaan en meloen afgewisseld met abricoos en appel. |
| Luis Felipe Edwards Estate - Chardonnay per glas | € 3,70 | |
| Chili, de Colchuagua
Licht goud-geel van kleur, met typische aroma’s van
rijp tropisch fruit. Expressieve fruitrijke wijn met een
stevige structuur. Lekker als aperitief, maar ook aanbevelenswaardig bij kip en salades.
|
| Luis Felipe Edwards Estate - Chardonnay per fles | € 17,50 | |
| Afrika Klassiek per fles | € 19,00 | |
| Stellenbosch, Weskaap Zuid Afrika
De wijn is fris en sappig met het nodige tropische fruit en een tikkeltje romigheid. Een ideale maaltijdbegeleider
van salades, gevogelte en vis.
|
| Pasqua Soave per fles | € 20,00 | |
| Huiswijn
Veneto, Italië
Frisse, fruitige witte wijn afkomstig uit het beroemde wijngebied ten oosten van Verona. De wijn combineert
uitstekend bij allerhande gerechten door zijn mooie, mollige zuren en fraaie afdronk.
|
| Chemins des Seigneurs Alsace Pinot Blanc per fles | € 20,00 | |
| Elzas, Frankrijk
In deze soepele, opwekkende witte wijn worden citrusvruchten, wit fruit en kruiden op beheerste wijze
verrukkelijk gecombineerd. De Chemin des Seigneurs is een wijngaard met een speciaal warm en droog
microklimaat. Ideale partner voor vis, schelp- en schaaldieren.
|
| Le Paon Chardonnay per fles | € 20,00 | |
| Bourgondië Frankrijk
Lekker sappige wijn met een aangename frisheid en een zachte fruitsmaak zonder zoetig te zijn.
Ideaal bij vis en schelpdieren
|
| Rochaubry Domaine de Gournier per glas | € 3,70 | |
| Vin de Pays des Cévennes, Frankrijk
Rood fruit, licht kruidig, heerlijk soepel en rond.
Rode wijn van Mr. Barnouin, gemaakt van Grenache
Noir, Cinsault, Carignan, Merlot en Mourvèdre. Mooie glanzende granaatrode kleur,
in de neus mooi klein fruit, in de mond licht kruidig, heerlijk soepel en rond,
met fijne rijpe tannines. Een wijn die simpel nooit verveelt.
|
| Rochaubry Domaine de Gournier per fles | € 17,50 | |
| Le Paon Merlot per fles | € 20,00 | |
| Bordeaux Frankrijk
De Merlot is een internationale druivenras en is in geur en smaak vooral te herkennen aan kersen, bessen en pruimen.
Lichte vleesgerechten, Gevogelte, Diverse kazen, Pasta
|
| Gulpener Pilsener 5% | € 2,10 | |
| Gulpener 1/2 ltr Pilsener 5% | € 4,20 | |
| Sjoes | € 2,20 | |
| Pils met een beetje oud bruin |
| Half-om | € 2,20 | |
| half pils, half oud bruin |
| La-Chouffe 8% | € 3,90 | |
| Het bekende blonde kabouter bier uit de Ardennen |
| Gerardus Bruin 7% | € 3,50 | |
| Het Gerardus Wittems Kloosterbier vindt zijn oorsprong in het
Redemptoristen Klooster te Wittem, waar de edele brouwkunst tot 1952 bloeide.
De Gulpener Bierbrouwerij brouwt dit bijzondere Kloosterbier geheel volgens de
authentieke receptuur van de broeders van deze orde der Redemptoristen |
| Gulpener Lente Bock (seizoen) 6,5% | € 3,10 | |
|
Heldere amberkleurige kleuraanzet met diepe honingtonen. Lichtgetinte stabiele schuimkraag met een fijne mousse structuur.
.
Explosieve geurexpressie van verfijnde kruiden en zoethout met licht geroosterde amandeltjes. In de afronding een subtiel geurspel van bloeiende heide met gekonfijt handfruit.
.
Rijke kruidige mondbeleving van verfijnde kruiden met frisse tonen van voorjaarsbloemen en een lichtzoete moutbeleving. De afdronk is relatief lang met een hoogwaardige strakke hopbeleving.
|
| Herfstbock (seizoen) 6.5% | € 3,10 | |
| Na de zomer – als de herfst in Limburg kleurrijk haar intrede doet – staat het robijnrode Gulpener HerfstBock prominent op onze brouwersagenda. Dit zwaar en donker moutbier bereikt in de herfst, na een lange periode van rijping, zijn vol volaromatische smaak. Deze mout wordt behandeld onder een hogere temperatuur dan mout voor andere bieren. Hierdoor krijgt Gulpener HerfstBock de kenmerkende volle en aangenaam moutige smaak. Onze brouwers pasteuriseren Gulpener HerfstBock niet waardoor de smaak en ‘de geur van de herfst’ volledig behouden blijft. |
| Chateau Neuborg 5% | € 3,10 | |
| Château Neubourg uit de statige Blauwe Fles: 'une bière supérieure'. Ons premium pilsner uit het Zuid-Limburgse Mergelland dankt zijn prachtige naam aan het Kasteel Neubourg dat, op een steenworp afstand van onze brouwerij, statig over het prachtige glooiende Gulpdal waakt.
Château Neubourg is een pittig, sprankelend en aromatisch gehopt bier gebrouwen van uitsluitend milieuvriendelijk geteelde natuurzuivere gerst, hop van Limburgse bodem en water uit eigen bronnen. De benodigde gerst wordt zelfs deels verbouwd op de landerijen van het adellijke renaissance kasteel Neubourg.
Om de rijke smaak te behouden wordt Château Neubourg (5,5% alc.) niet gepasteuriseerd.
Zongebrande goudgele belegen kleur van zomergerst met veel kleurintensiteit. Compacte stabiele schuimkraag met subtiele mousse structuur.
.
Complex aroma met intense geurbelevingen van ochtendfrisse bloesemtonen en rijpe aromatische moutsoorten met in de afronding een verfijnde volle bitterfinesse.
.
Prachtige volle smaakaanzet van verfijnde zuren en fruitige bloesemtonen. Zachte ronde kruidencombinaties met een brede aromatische gerststructuur. Karaktervolle mondvullende smaakbeleving met harmonieuze uitloop naar rijpe fruittonen. Lange intense afdronk met hoog waardig strak sappige hopbeleving.
|
| Liefmans on the Rocks (seizoen) 4,2% | € 3,10 | |
| Verfrissend Fruitbier, Liefmans on the Rocks zorgt voor een geheel nieuwe bier ervaring, een fruitige drank geserveerd op ijs voor een ultime verfrissing |
| Kriek Max 25cl 4% | € 3,10 | |
| De Kriek Max wordt gebrouwen op basis van een
mengelingvan bier van lage gisting met een bier van
spontane gisting (ook wel foederbier genaamd). De
perfecte combinatie van krieken en natuurlijke sappen
en aroma's bezorgen deze kriek niet enkel zijn uitstekende
smaak, maar ook zijn aangename geur.
|
| Gulpener Oud Bruin 3% | € 2,20 | |
| Jupiler 25cl 5.2% | € 2,10 | |
| Een pils uit de omgeving van Luik, |
| Korenwolf (seizoen) 5% | € 3,10 | |
| Gulpener Korenwolf is een meergranen luxe witbier van hoge gisting Het Waere Witte-geheim is een unieke mix van vier in Limburg voorkomende granen (tarwe, spelt, gerst en rogge) met geurige kruiden en bloesem van de vlierbes.
De naam Korenwolf is overigens ontleend aan de weer sporadisch in Zuid-Limburg voorkomende vlijtige wilde hamster.
Net als alle andere bieren van Gulpener wordt in het brouwproces uitsluitend gebruik gemaakt van door Limburgse akkerbouwers milieuvriendelijk geteelde natuurzuivere granen, hop en water uit eigen bronnen. De aangename Limburgse zomer is volgens onze brouwers de periode bij uitstek waarin de unieke smaak van Gulpener Korenwolf optimaal tot zijn recht komt. Zij bevelen een drinktemperatuur aan van 4-8 °C. |
| Duvel 8.5% | € 3,70 | |
| Duvel heeft een licht, fruitig-droog aroma dat volgens
kenners doet denken aan Poire William in zijn bouquet
en palet. Dit aroma komt onder meer voort uit het
gebruik van de fijnste hoppen. Zijn droge en toch licht
alcoholzoete smaak maakt het tot een aangename
dorstlesser, met een uitgesproken hopkarakter.
|
| Karmeliet Tripel 8% | € 3,90 | |
| Karmeliet Tripel wordt nog steeds gebrouwen volgens
een authentiek bierrecept uit 1679, afkomstig van
het oude Dendermondse Karmelietenklooster. Dit
meer dan 300 jaar oude bierrecept beschrijft het
gebruik van de 3 graansoorten:
tarwe, haver en gerst.
|
| Grimbergen Blond 33cl 6.7% | € 3,40 | |
| Een okerblond abdijbier, licht fruitig, evenwichtig zoet-
bitter en met een uitgesproken volronde smaak.
|
| Grimbergen Dubbel (bruin) 33cl 6.5% | € 3,60 | |
| Een abdijbier met dieprode “Bourgogne”-kleur, zoet-
bitter met veel volheid en toetsen van karamel. De
mengeling van verschillende moutsoorten en de dubbele
geven Grimbergen Dubbel deze typische donkere kleur
en volle smaak
|
| Grimbergen Goud 33cl 8% | € 4,00 | |
| Grimbergen Goud is een krachtig blond bier, vol van karakter. Aan de traditionele Grimbergen receptuur een bijzondere en exclusieve hopsoort toegevoegd, waaraan Grimbergen Goud haar delicate een bittere smaak ontleend. Het resultaat? Met een alcohol percentage van 8%, heeft Grimbergen Goud een gouden nectar met een fluweel hoppige afdronk, om heerlijk bij weg te dromen. |
| Grimbergen Tripel 33 cl 9% | € 3,90 | |
| Amberblond abdijbier met een bitterzoete, pittige,
uiterst volronde smaak en een warme afdronk. De
pittige Tripel-smaak ontstaat door de blonde kandij-
suiker en de subtiele mengeling van zachte en bittere
hopsoorten. De nagisting op fles tenslotte geeft het
smaakboeket een perfecte harmonie.
|
| Grimbergen Optimo Bruno 33 cl 10% | € 4,30 | |
| Donker amberkleurig bier, dat oorspronkelijk als Paasbier werd gebrouwen maar nu het hele jaar gedegusteerd kan worden. Smaak: De smaak is zoet-bitter en uitgesproken volrond. Het bier heeft een krachtige alcoholische afdronk. De grote densiteit geeft dit bier een volle, zoete afdronk. De dubbele gisting zorgt voor een perfecte balans tussen hop en mout. |
| | |
| Val-Dieu is een kleine Abdij brouwerij gelegen tussen Aubel en Visé, waar men nog werkt volgens de oude tradities van de monniken. De huidige bieren zijn dus echte abdij bieren, van hoge gisting, niet gepasturiseerd. Een echt kwaliteits bier en dat proef je. |
| Val-Dieu Blond 33 cl | € 3,50 | |
| Zijn gealcoholiseerde gematigdheid (6%) geeft het bier niet alleen een gezellige rol maar ook en vooral een spijsvertering- en aperitiefrol. Het bier droogt je mond niet uit en op het einde ontwikkelt het zijn aangenam en bitter karakter. De frisheid van het begin zal het gemakkelijk temmen. Het zal zijn dikke witte mantel bewaren gedurende het proeven.
|
| Val-Dieu Bruin 33cl | € 3,80 | |
| Behalve de gekleurde tint is dit bier echt meer gealcoholiseerd dan het blond bier (8%) en het aroma is sterker. Vanaf het begin wordt het bier verraad door een koffie/mokkageur. Toch zal het mokka tijdens het proeven verdwijnen om de grootste plaats aan een noch te neutraal noch te diepe smaak van gebrande mout te geven. Dit bier laat een licht gepeperde smaak op je tong om je te verwittigen dat het om een bier gaat dat geproefd dient te worden. Gematigd of gechambreerd wordt het voornamelijk een bier voor speciale omstandigheden !
|
| Val-Dieu Triple 33cl | € 4,00 | |
| Dit laatste bier (9%) dat zich in de rijping geëmancipeerd heeft, is het resultaat van een lange gisting die onder de ogen van de brouwer gebleven is. Als het kleine zus (het gouden Val-Dieu) geeft het proeven een licht zoete smaak. Maar die wordt snel door een diepe bitterheid verdrongen. Deze laatste zal in geen geval al de andere componenten verdringen : de natuurlijk gearomatiseerde hop en de gealcoholiseerde achtersmaak! Gepaard met een geschikte gastronomie wordt het tussen de grootste bieren gerangschikt die op de chicste tafels opgediend worden. Het onthult zijn echt karakter zodra het fris is!
|